守护校园舌尖安全

学校为加强对校园食品安全工作的管理，提升食堂管理水平。10月21日上午，书记吴棋全、校长刘卫东、副校长郑萍旺、总务科科长陈怀锋及食堂相关负责人，对学校学生食堂进行全面的食品安全检查。

本次检查学校两个食堂的多个关键区域，其中包括食品留样情况、冰箱内成品与半成品的存放、配餐间的卫生情况、存储间物品的摆放、粗加工间操作台区域使用等。在冰箱存储区，细致查看了食品的分类存储、温度控制及保鲜情况，确保食材新鲜、安全。卫生方面，严格检查了食堂的环境卫生，要求地面无污渍、墙面光洁、餐具消毒彻底，指出不合格的地方，要求食堂立即整改，为师生提供一个干净卫生的用餐环境。

同时，要求食堂各窗口负责人需定期核查仓储，确保无临期、过期食品，遵循先进先出原则，规范食品摆放，保持库内整洁有序，及时处理临期品，确保食品安全与品质。

“食品安全无小事，责任重于泰山。”学校领导在检查过程中反复强调，必须时刻保持高度警惕，做到万无一失，全力守护好师生的舌尖安全。为此，本次检查特别将第一食堂与第二食堂的留样区域作为了重点巡视对象,认真查看了食品留样的种类是否齐全、数量是否足够、时间记录是否准确以及储存条件是否符合要求，确保每一份留样都能成为追溯食品安全的坚实依据。

此次检查行动不仅是对学校食堂食品安全工作的一次全面检阅和深入剖析，更是学校对师生健康安全承诺的再次践行和强化。学校总务部门将进一步加大食品安全监管力度，不断提升食品安全管理水平，努力为师生们营造一个更加安全、健康、和谐的校园环境。